方法/步骤分步阅读
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大骨头从冰箱取出来，稍微化一会备用。
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锅里加适量的清水，一定要凉水放入大骨头开火进行烧煮。
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准备好下列所需要的调料，葱、生姜、八角、花椒等备用。
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开锅后，去除上面的漂浮物，加入适量的食盐、葱、生姜、八角、花椒等，一起炖肉。
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加入少许的料酒，炖煮大约有50分钟左右的时间差不多了。
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把葱叶子洗净，切成 小段备用。
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把切好的葱叶子撒入锅中，搅均匀入味。
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加入适量的鸡精，搅均匀关火。
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装碗，一份大骨头汤就做好了，味道鲜美，特别的好喝。
怎样熬大骨头汤好喝 扩展
熬大骨头汤，以下这样熬好喝：
第一：先把大骨头浸泡一会，把血水泡出来，然后上锅焯一下，这样大骨头处理的更干净，吃起来没有腥味。
第二：把大骨头放在锅里煎一下，煎的表面微微发黄，然后加上热水，要记得加热水，这是汤汁奶白的关键。
第三：把大骨头和汤汁都倒在砂锅中，小火焖煮1个小时，把大骨头的营养，都煮到汤汁中即可。
怎样熬大骨头汤好喝 扩展
1. 加入适量的调料和食材，大骨头汤就可以变得好喝。
2. 大骨头汤本身味道淡，需要加入调料和食材来提味，比如姜片、葱段、花椒等，还可以加入一些肉类、蔬菜等食材来增加口感和营养。
3. 另外，熬大骨头汤的时间也很重要，一般需要熬至少3个小时以上，这样汤汁才能充分提取出骨头的营养成分，口感也更加浓郁。
